Все для Макаронс (Macaron)

Макаронс – знаменитое французское кондитерское изделие в виде печенья из молотого миндаля, яичных белков и сахара. Популярность макарунов обусловлена их нежной структурой, возможностью декорации и использования в качестве нетривиальной закуски на празднике.

Приготовление макарунс и их выпекание требует от кондитера сноровки, умений и ряда специальных приспособлений. Если вы желаете самостоятельно испечь вкусное печенье на французский манер, купите качественные профессиональные товары в интернет-магазине BakeMeShop.ru с возможностью доставки по Москве и России.

Двусторонний силиконовый коврик с разметкой, 42*29,5 см

Двусторонний силиконовый коврик с разметкой предназначен для выпечки пирожных макарон круглой ф..

Цена:

943 р.

Купить

Какао-масло гранулированное Callebaut, 50 г

Гранулированное 100% чистое какао-масло первого отжима, незаменимо при приготовлении глазури,получен..

Цена:

186 р.

Купить

Кулинарный термометр

Кулинарный термометр. Термометр кондитерский электронный на батарейках от -50 до +300 градусов. ..

Цена:

943 р.

Купить

Силиконовый коврик для макарон/macaron "Мишки, пингвины, сердца"

Силиконовый коврик предназначен для выпечки пирожных макарон/macaron в форме сердечек, пингвинов и м..

Цена:

644 р.

Купить

Силиконовый коврик для макарон/macaron на 48 шт

Силиконовый коврик предназначен для выпечки пирожных макарон. Специальные выемки позволят добиться и..

Цена:

787 р.

Купить

Сухой краситель Белое золото, 5 г

Сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию высоких и..

Цена:

251 р.

Купить

Сухой краситель Зеленая вспышка, 5 г

Сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию высоких и..

Цена:

251 р.

Купить

Сухой краситель Зеленое мерцание

Сухой пищевой краситель "Зеленое мерцание" предназначен для окрашивания поверхности продук..

Цена:

204 р.

Купить

Сухой краситель Золотое сияние, 5 г

Сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию высоких и..

Цена:

251 р.

Купить

Сухой краситель Красная медь, 5 г

Сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию высоких и..

Цена:

251 р.

Купить

Сухой краситель Лазурный берег, 5 г

Сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию высоких и..

Цена:

251 р.

Купить

Сухой краситель Огненный персик, 5 г

Сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию высоких и..

Цена:

251 р.

Купить

Сухой краситель плотный Графит, 5 г

Плотный сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию в..

Цена:

337 р.

Купить

Сухой краситель плотный Медь, 5 г

Плотный сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию в..

Цена:

337 р.

Купить

Сухой краситель плотный Серебро, 5 г

Плотный сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию в..

Цена:

337 р.

Купить

Сухой краситель плотный Темное Золото, 5 г

Плотный сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию в..

Цена:

337 р.

Купить

Сухой краситель Серебряный блеск, 5 г

Сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию высоких и..

Цена:

251 р.

Купить

Сухой краситель Ультрамарин, 5 г

Сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию высоких и..

Цена:

251 р.

Купить

Сухой краситель Фиолетовая пудра, 5 г

Сухой пищевой краситель, придающий перламутровый цвет и блеск. Устойчив к воздействию высоких и..

Цена:

251 р.

Купить

Тефлоновый коврик для выпечки

Тефлоновый коврик для выпечки. Антипригарный коврик идеально подходит для выпечки печенья, зефира..

Цена:

751 р.

Купить

Бумажный наполнитель Белый

Бумажный наполнитель отлично дополнит Ваш сладкий подарок, придав упаковке праздничный и дорогой вид..

Цена:

237 р.

Вишня сублимированная (кусочки 1-5 мм), 30 г

Вишня сублимационной сушки. Состав: вишня 100%. Произведено из свежезамороженной ягоды. Пищ..

Цена:

315 р.

Какао-порошок 10/12 очень мелкого помола, 1 кг

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола без добавок и примесей, темный и ароматный, содерж..

Цена:

1 486 р.

Какао-порошок 10/12 очень мелкого помола, 250 г

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола без добавок и примесей, темный и ароматный, содерж..

Цена:

389 р.

Какао-порошок 22/24 очень мелкого помола, 1 кг

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола без добавок и примесей, темный и ароматный, содерж..

Цена:

2 030 р.

Какао-порошок 22/24 очень мелкого помола, 250 г

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола без добавок и примесей, темный и ароматный, содерж..

Цена:

526 р.

Какао-порошок Extra Brute 22/24% Cacao Barry, 1 кг

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола без добавок и примесей, темный и ароматный, содерж..

Цена:

2 345 р.

Какао-порошок Extra Brute 22/24% Cacao Barry, 200 г

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола без добавок и примесей, темный и ароматный, содерж..

Цена:

601 р.

Какао-порошок Plein Aroma 22/24% Cacao Barry, 1 кг

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола без добавок и примесей, темный и ароматный, содерж..

Цена:

2 081 р.

Какао-порошок Plein Aroma 22/24% Cacao Barry, 200 г

Алкализованный какао-порошок очень мелкого помола без добавок и примесей, темный и ароматный, содерж..

Цена:

565 р.

Показано с 1 по 30 из 111 (всего 4 страниц)

В разделе можно найти миндальную муку мелкого помола – основной ингредиент, который понадобится при формировании макаруна. Сделать тесто более выразительным и ярким помогут фирменные красители разных цветов, представленные в сухом виде с возможностью удобного распыления (с дозатором) или придания выпечке мерцающего оттенка. Для получения насыщенных оттенков стоит приобрести гелевые пищевые красители (поштучно или в наборе).

Процесс правильного выпекания макаронс потребует наличие специально предназначенного для этого коврика, который может быть:

Силиконовым. Удобен в использовании, обеспечивает идеальную форму макарунов с помощью разметки. Коврик может иметь углубления в виде различных фигур для получения нестандартного печенья;
Тефлоновым. Свойства тефлона гарантируют хорошую пропекаемость изделия и легкость в обращении. Используется в качестве «подставки».

Вкусную прослойку можно создать, растопив гранулированные «зерна» какао-масла.

Чтобы эффектно презентовать макарунс, стоит совершить покупку практичной коробки с окном, способной вместить до 12 готовых штук.

Контроль температуры макарун легко и просто вести, купив кулинарный термометр.