Пектин яблочный HSA 105 Haisheng Pectin
EAN: E440
Область применение: Зефир, пастила, мармелад, жевательный мармелад (с желатином), фруктово-желейная начинка для карамели.
Технологические особенности: Обладает очень медленной скоростью желирования 20-30 минут при температуре отлива 65-75 ºС, рабочий диапазон pH ≈3,1-3,3, содержание сухих веществ в продукте 78%.
Производитель: Haisheng Pectin, Китай
Вес: 100 гр.
Теги: Пектин
Рекомендуемые товары